Tradicions gastronòmiques per Sant Jordi

S’apropa el 23 d’abril, diada festiva i popular per tots els catalans. Des de l’any 1456 que oficialment Sant Jordi és el nostre patró. Tots bé ja coneixem la seva llegenda.

Per celebrar-ho, els carrers s’omplen de parades de llibres i de roses i atorguen al dia un ambient molt festiu. Pels catalans, Sant Jordi,  també és el dia dels enamorats així que aprofitem per fer un regal a la nostra persona estimada; ja sigui una rosa, un llibre o perquè no, un dolç?

Des de fa unes dècades a les pastisseries fem el llibre de Sant Jordi a base de pa de pessic, trufa cuita o mantega i gema cremada per emular un llibre; tot coronat amb una rosa per simbolitzar bé el nostre patró. Són unes postres clàssiques que fan que la nostra diada de Sant Jordi acabi com una bona festa: amb un toc ben dolç.

Us hi esperem,

Bon profit!